ifrontmannahuset.blogg.se

Har tidigare använt samma recept för att göra äppelkaka, men nu när det är rabarbersäsong ville jag testa med rabarber. Klart godkänt fick det också! Och lätt är den att göra:)

 

 

 

 

 

Skala och skär rabarbern i slantar. Koka mjuk och blanda i sockret. Låt svalna medan du gör smeten

 

Smöra och bröda en form som rymmer 2,5l. Smält smöret och blanda i mjölken. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner smöret och mjölken samt kryddor. Rör sen ner mjölet blandat med bakpulvet. Blanda sist ner rabarbern och häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen, c. 50minuter i 175grader. Låt svalna lite innan kakan stjälps ur formen.

 

God som så med en kopp te, eller så med vaniljsås.

Efter en rejäl  utedag behövs det mycket (och god) mat! Blev älgstek som jag skar till mindre biffar, stekte i smör och rödvin och sen i gräddsås in i ugnen. Till det stekt potatis, kokta grönsaker, tomat och för min del majs, för Tobias del oliver. Nu känns det igen som om magen snart spricker:P

 

 

 

 

Blev till största delen att pyssla på i köket idag. Först var jag i alla fall duktig och plockade lite på övre våningen, bäddade sängen, gick igenom en hög med kläder och sorterade bort rena byket. Sen fixade jag disken, så att det sku vara roligare att hålla på i köket.

 

Summan för dagen blev i alla fall en rejäl gryta med chili con carne, lite brownies och två bröd. Har som plan att göra färdig mat till frysen, så det finns de första veckorna när vi kommer hem med babyn. Gissar på att det sku vara skönt att inte behöva ställa sig att kocka allt för mycket innan vi fått någon typ av rutiner på det nya livet! Måst bara köpa hem frysaskar i passlig storlek, så att jag kan påbörja projektet! Börjar märka av svaga sammandragningar mer och mer, så kan ju bli att ta det lugnare snart. Lika bra att börja i tid tycker jag:) Föresten är det idag 2 månader tills lill*n är beräknad, det är inte länge!

 

 

På lördagen testade vi en ny rätt här hemma, nämligen raggmunkar med stekt bacon och lingonsylt. Var faktist godare än jag hade trott och mättade superbra! Inte så konstigt egentligen då det ju är potatis i plättsmet stekt i smör:P Lätta att göra var dessa raggare i alla fall, så nog kommer de att göras någon gång i framtiden igen!

 

 

...lite bröd!

 

Fixade igång en bröddeg idag, så nu har jag precis ätit två skivor och druckit en kopp te:)

Lagade degen av: Vatten, bovete, linfrön, pumpafrön, havregryn, jäst, sirap, salt, råg-, grahams- och vetemjöl.

 

Blev 12st semlor som fick flytta in i frysen och så en form som vi äter av de närmaste dagarna.

 

Igår åt vi kycklinglår, ris och sås till middag och då blir det alltid ett lår över (+ att jag är sämst i världen på att uppskatta ris, kokar alltid dubbelt så mycket som vi äter...). Idag passade jag därför på att koka en enkel soppa/gryta av resterna.

 

Skalade och skar 3 morötter i små bitar och hackade en halv purjolök. Kokade dem tillsammans med 1burk hela tomater + en burk vatten, 2msk tomat och en grönsaksbuljong. Efter typ 5minuter hällde jag i 1½dl röda linser och lät koka 10minuter. Medan det kokade petade jag bort allt kött från kycklingbenet och när allt var färdigt kokat blandade jag ner det kycklingen, resten av riset och såsen från igår.

 

Blev en supergod och mättande soppa/gryta. Var soppa idag, men gissar på att linserna och riset kommer dra åt sig mera vätska ännu, så imorgon är det en gryta. Nami var det i alla fall! Och snabbt och enkelt!

 

Idag har både jag och Tobias ledigt, så vi har tagit det lugnt här hemma. Har kokat minestronesoppa a la Finland till lunch (=rotsaker istället för färsk zuccini&spenat/mangold, konserverade bönor istället för färska...). Värmer så gott med soppa nu i vinterkylan!

Till eftermiddagskaffet/-teet gjorde jag en äppelpaj som vi åt tillsammans med vaniljsås, nami:)

 

Nu har vi varit ute och gått en liten runda på gården för att se att haren som har sneddat över gården inte har gjort något elakt mot våra körsbärsträd eller päronträd som vi planterade i somrast. Brasan är tänd, så Tobias och My passar på att ta en tupplur på soffan och själv skall jag underhålla mig i internets härliga värld en stund!

 

Varm, mättande soppa är väl ändå den perfekta vintermaten? Och så en god smörgås till, gjord på hembakat bröd... Längtar man efter sommaren, som jag gör, så passar man på att knipsa av några ärtskott att sätta på smörgåsen också! Nami:)

 

 

 

 

I kväll blir det ännu mera sommarsmaker, i form av rabarberpaj med vaniljglass!